کاشت رامبوتان

اگر در مناطق معتدل یا سردسیر (مانند بخش های زیادی از آمریکا یا اروپا) زندگی می کنید، ممکن است تعجب کنید که درخت رامبوتان اصلاً چیست. این یک گیاه گرمسیری عاشق گرما است؛ بنابراین بسیاری از افراد ممکن است فقط بتوانند میوه آن را به صورت آنلاین یا در بازارهای کشاورزی خاص خریداری کنند. این درخت با «لیچی» هم خانواده است و میوه هایی با ظاهر کرک دار تولید می کند که پس از پوست کندن، گوشتی شیرین شبیه به انگور را آشکار می سازند. بسیار لذیذ!

در حالی که ممکن است در اکثر مناطق سردسیر هرگز نتوانید درخت رامبوتان را در حیاط خلوت خود پرورش دهید، می توانید شانس خود را در یک گلخانه با شرایط کنترل شده امتحان کنید. این درخت عاشق هوای گرم و رطوبت زیاد است، بنابراین برای رشد یا میوه دهی به محیطی مرطوب نیاز دارد.

اگر در اقلیم مناسب رامبوتان زندگی می کنید یا می خواهید شانس خود را با برخی میوه های استوایی امتحان کنید، راهنمای زیر را برای پرورش این درخت منحصر به فرد مطالعه کنید.

نگاه کلی

همه چیز درباره درخت رامبوتان

درخت رامبوتان (Nephelium lappaceum) بومی جنوب شرقی آسیا است و می توان آن را در دشت های ساحلی چین، تایلند، ویتنام و سایر کشورهای اطراف در سطح دریا یافت. دمای زیر ۵۰ درجه فارنهایت (۱۰ درجه سانتی گراد) می تواند درخت را از بین ببرد، بنابراین تعجبی ندارد که چرا پرورش آن در مناطق سردسیر این قدر دشوار و عجیب محسوب می شود! این درخت از آن زمان به جنوب مکزیک و آمریکای مرکزی، به ویژه کاستاریکا گسترش یافته است.

میوه رامبوتان گاهی اوقات به دلیل ظاهر مشابهش با لیچی، «لیچی مودار» نامیده می شود (در واقع، آن ها پسرعموهای نزدیکی از خانواده Sapindaceae هستند). خارهای نرم روی پوست ظاهری مودار ایجاد می کنند، اما پوست آن قرمز و گوشت آن سفید است، درست مانند لیچی. طعم آن شیرین با کمی تندی ملایم است، بسیار شبیه به انگور یا توت فرنگی.

ویژگی ها

هنگامی که این درختان در زیستگاه مناسب رشد می کنند، تاج گسترده آن ها می تواند بین ۳۲ تا ۸۲ فوت ارتفاع داشته باشد! پرورش آن ها در یک گلدان متوسط تا کوچک در گلخانه احتمالاً منجر به درختی کوچک تر خواهد شد، اما همچنان می توانید میوه های خوشمزه ای برداشت کنید.

کلمه مالایی «Rambut» به معنای «مو» در زبان انگلیسی است و نام رامبوتان به ظاهر مودار میوه ها اشاره دارد. این میوه ها پس از گلدهی درختان ظاهر می شوند. گلدهی روی درختان نر، ماده یا درختان هرمافرودیت (دوجنسی) در بهار تا تابستان و دوباره در اواخر تابستان تا پاییز اتفاق می افتد. گل ها توسط مورچه ها و زنبورها گرده افشانی می شوند.

این درخت دارای برگ های سبز براق با حسی کمی چرمی است که گاهی اوقات می تواند سبز مایل به زرد باشد. اگرچه میوه معمولاً قرمز و سفید است، اما قسمت بیرونی گاهی اوقات می تواند نارنجی یا زرد به نظر برسد و داخل آن ممکن است گهگاه صورتی کم رنگ باشد.

کاربردها

پس از پوست کندن میوه، می توان آن ها را به صورت خام خورد یا پخت و به صورت کمپوت در شربت کنسرو کرد. آن ها اغلب بسیار شیرین هستند و می توانند به عنوان دسر میل شوند، اما سرشار از ویتامین C هستند. ریشه ها و پوست درخت اغلب در طب طبیعی استفاده می شود و روغن دانه ها می تواند برای ساخت شمع و صابون استفاده شود. همچنین می توان ابریشم را با شاخه های جوان درخت به رنگ سبز درآورد.

کاشت

ساده ترین راه برای داشتن یک درخت رامبوتان، شروع از بذر در داخل خانه و در یک ظرف است. آن ها از همان مرحله بذر تا زمان انتقال نشاء به مراقبت ویژه (TLC) نیاز دارند، بنابراین نگهداری آن ها در یک محیط کنترل شده بهترین راه برای افزایش شانس موفقیت شما خواهد بود.

بذرهای رامبوتان تنها تا یک هفته پس از برداشت زنده می مانند، بنابراین پس از بدست آوردن بذر باید سریع عمل کنید. گوشت میوه را از بذر جدا کرده و اجازه دهید کاملاً خشک شود.

بذر را در خاک شنی و لومی با زهکشی خوب قرار دهید. اگرچه رامبوتان ها رطوبت و آب زیاد را دوست دارند، اما چیزی به نام «آب بیش از حد» هم وجود دارد، به ویژه زمانی که جوان هستند (که باعث پوسیدگی می شود).

بذر را با یک لایه نازک خاک بپوشانید و آن را خوب آبیاری کنید. اطمینان حاصل کنید که خاک مرطوب می ماند اما خیس و غرقابی نیست و بذر را زیر نور رشد نگه دارید. جوانه زدن آن ممکن است ۱۰ تا ۲۱ روز طول بکشد، پس اگر کمی طول کشید نگران نباشید.

هنگامی که درخت جوانه زد، آن را در داخل خانه با خاک مرطوب و نور فراوان نگه دارید. تا زمانی که ارتفاع آن به حدود ۱ فوت (حدود ۳۰ سانتی متر) نرسد (که حدود ۲ سال طول می کشد) آماده انتقال به بیرون نیست و تا زمانی که ۴ یا ۵ ساله نشود میوه نخواهد داد.

اگر در داخل خانه آن را پرورش می دهید، می توانید بذر را در هر زمانی از سال بکارید و زمانی که وقت انتقال فرا رسید، می توانید این کار را در اوایل بهار انجام دهید.

نگهداری از درخت رامبوتان

گیاه رامبوتان به مراقبت زیادی نیاز دارد، به ویژه اگر سعی دارید آن را در منطقه ای سردتر از آنچه دوست دارد پرورش دهید. بیایید نگاهی بیندازیم به آنچه این درخت میوه برای رشد نیاز دارد.

نور

اگر می توانید آفتاب کامل و دمای مداوم بالای ۶۰ درجه فارنهایت (۱۶ درجه سانتی گراد) را در تمام طول سال فراهم کنید، می توانید رامبوتان را با مشکلات بسیار کمی پرورش دهید. اگر آفتاب کامل گزینه ای نیست، می تواند با ۱۳ ساعت آفتاب جزئی (Partial Sun) بسازد؛ به این معنی که در هر ساعت برای ۱۳ ساعت کمی آفتاب بگیرد. برای دستیابی به این هدف ممکن است مجبور شوید از چراغ های رشد استفاده کنید.

آبیاری

این درخت برای مرطوب نگه داشتن خاک به حداقل یک اینچ (۲.۵ سانتی متر) آب در هفته نیاز دارد و احتمالاً بیشتر. اگر در فضای باز پرورش می دهید، احتمالاً اگر اخیراً باران باریده باشد یا در فصل بارانی هستید، نیازی به آبیاری نخواهید داشت. اما کسانی که آن ها را در داخل خانه پرورش می دهند باید دقیقاً طبق برنامه آبیاری عمل کنند.

بهتر است رامبوتان ها را چندین بار با مقدار کم آبیاری کنید تا اینکه یک باره آبیاری عمیق انجام دهید، بنابراین ممکن است در برخی موارد نیاز باشد دو بار در هفته آبیاری کنید.

بهترین زمان آبیاری صبح است و باید پای درخت ریخته شود تا ریشه ها بتوانند آب را قبل از اینکه خورشید شروع به تبخیر آن کند، جذب کنند.

خاک

خاک با زهکشی خوب مهم است تا ریشه ها بیش از حد خیس نشوند، بنابراین یک خاک «لوم شنی» یا «لوم رسی» انتخاب کنید تا مطمئن شوید آب اضافی می تواند خارج شود. رامبوتان خاکی با pH کمی اسیدی (۵.۵ تا ۶.۵) و سرشار از مواد آلی را دوست دارد.

اگر در فضای باز می کارید، به عمق خاک ۶ تا ۹ فوت نیاز دارید زیرا این درخت ریشه های عمیقی می زند. اگر در داخل خانه پرورش می دهید، تا حد امکان عمق زیادی را در یک گلدان بزرگ برای گیاه خود در نظر بگیرید. البته درختان گلدانی به اندازه عظیم درختان فضای باز نمی رسند، بنابراین احتمالاً سیستم ریشه آن ها آنقدر بزرگ نخواهد بود.

دما و رطوبت

اگر می خواهید آن را در گلخانه پرورش دهید، احتمالاً به گلخانه ای نیاز دارید که به شما امکان کنترل دما و رطوبت را بدهد تا یک «واحه» برای رامبوتان ایجاد کنید. هدف گذاری حداقل ۶۰ درجه فارنهایت (۱۶ درجه سانتی گراد) باشد. در حالی که درختان می توانند در دمای ۵۰ درجه فارنهایت (۱۰ درجه سانتی گراد) یا گرم تر زنده بمانند، اما خوشحال نخواهند بود و در ۴۶ درجه فارنهایت (۸ درجه سانتی گراد)، ممکن است شروع به ریزش برگ کنند. در ۳۹ درجه فارنهایت (۴ درجه سانتی گراد)، آسیب جدی رخ خواهد داد، بنابراین بهتر است هر زمان که ممکن است دما را بالای ۵۰ درجه فارنهایت (۱۰ درجه سانتی گراد) نگه دارید!

کسانی که در محیط خشک هستند قطعاً به گلخانه نیاز خواهند داشت، زیرا محدوده رطوبت مطلوب ۷۵ تا ۸۰ درصد است. رامبوتان ها در اقلیم بومی خود یک فصل بارانی در تمام طول سال را ترجیح می دهند و می خواهند شما هم آن را برایشان فراهم کنید!

کوددهی

کوددهی رامبوتان می تواند کمی چالش برانگیز باشد، زیرا روش های مختلفی وجود دارد، اما هر روش خاص است.

روش اول: می توانید یک برنامه سالانه را انتخاب کنید که در آن برای سال اول ۶۰ گرم اوره، ۱۱۵ گرم فسفات و ۵۵ گرم پتاس به آن بدهید. وقتی دو ساله شد، مقدار را به ۱۸۰ گرم اوره، ۳۴۵ گرم فسفات و ۱۶۵ گرم پتاس افزایش دهید. از سال سوم به بعد، هر شش ماه ۳۰۰ گرم اوره، ۵۷۵ گرم فسفات و ۲۷۵ گرم پتاس به درخت خود بدهید.

روش دوم: برای درختان بالغ بارده، استفاده از کود محلول در آب عمومی در طول سال است. در ماه های زمستان قبل از شروع میوه دهی، کود ۱۵-۳۰-۱۵ بدهید تا میوه دهی را تشویق کند. پس از گلدهی، کود ۲۰-۱۰-۳۰ بدهید تا به تشکیل میوه کمک کند. و ۱ تا ۲ هفته پس از اتمام چیدن میوه، کود ۲۰-۲۰-۲۰ بدهید تا به بازیابی و رشد میوه بیشتر در سال آینده کمک کند.

هرس

رامبوتان ها فقط برای سالم ماندن نیاز به هرس دارند. زمانی که درخت میوه نمی دهد، شاخه های مرده یا بیمار و هر شاخه ای که نامرتب به نظر می رسد را اگر می خواهید به آن شکل دهید، حذف کنید. مراقب باشید که فقط شاخه های قدیمی را در زمانی که گل نمی دهد حذف کنید تا میوه ای را از دست ندهید.

اگر درختی را در گلخانه پرورش می دهید، می توانید درخت جوان را هرس کنید تا جمع وجور بماند. در حالی که درخت در اوایل زمستان در خواب است، یک برش با زاویه ۴۵ درجه در ارتفاع حدود زانو انجام دهید. انجام این کار باعث می شود تا عادت رشد کوچک خود را حفظ کند، که اگر گلخانه کوچک تری دارید عالی است.

تکثیر

پرورش رامبوتان از یک بذر Nephelium lappaceum فرآیندی طولانی و تا حدودی دشوار است، اما اگر بتوانید بذرهایی پیدا کنید که خوب جوانه بزنند، قطعاً گزینه ای برای تکثیر است. این همچنین ساده ترین راه برای ایجاد درختان بیشتر است اگر فقط یک درخت دارید.

• پیوند جوانه: زمانی است که جوانه گل یک گیاه را می گیرید و روی گیاه دیگری پیوند می زنید. اما این کار تنها در صورتی جواب می دهد که از قبل دو یا سه درخت داشته باشید، بنابراین ممکن است عملی ترین انتخاب نباشد.
• پیوند شاخه: انتخاب دیگری است، اما آن هم شامل دو درخت می شود. پیوند شاخه شبیه به پیوند جوانه است، با این تفاوت که شامل شاخه ها و بریدن آن ها برای قرار گرفتن روی درختان موجود است.
• خوابانیدن هوایی: گزینه سوم است که در آن ساقه جوان را وادار به ریشه زنی می کنید. این روش به شما امکان می دهد تکثیر را روی یک شاخه زنده روی درخت شروع کنید، سپس بعداً آن را از زیر منطقه ای که ریشه داده است ببرید و شروع جدید را بکارید.

برداشت

میوه رامبوتان (که «رامبوت» کلمه مالایی برای مو است) بهتر است تازه خورده شود، بنابراین ممکن است پس از برداشت چیزی برای ذخیره باقی نماند! اما محض احتیاط اگر مقداری اضافه داشتید، توضیح می دهیم که چگونه می توانید میوه تازه خود را حفظ کنید.

میوه رامبوتان زمانی آماده برداشت است که میوه عمدتاً قرمز و سفت باشد و قطر آن به ۱ اینچ برسد. درخت همه میوه ها را یکجا تشکیل نمی دهد، بنابراین در طول دوره میوه دهی باید ۲ تا ۳ بار در هفته برداشت کنید.

از چاقو یا قیچی باغبانی برای بریدن ساقه هایی که میوه به آن ها آویزان است استفاده کنید. میوه را متصل به ساقه بگذارید تا خطر آسیب دیدن آن ها کاهش یابد. یک روش رایج برای برداشت میوه از درختان بلند، وصل کردن چاقو و سبد به انتهای یک میله بلند است تا میوه داخل سبد بیفتد.

ذخیره سازی

میوه را تا زمان مصرف در پوست خود نگه دارید تا گوشت داخل آن حفظ شود. آن ها تا ۲ روز روی پیشخوان تازه می مانند، یا می توانید آن ها را تا ۲ هفته در ظرف یا کیسه پلاستیکی در یخچال نگهداری کنید. بسیاری از مردم رامبوتان سرد را دوست دارند، بنابراین این ممکن است روش مورد علاقه شما شود!

اگر بیشتر از آنچه می توانید بخورید برداشت کردید، می توانید آن ها را حدود ۳ ماه در کیسه فریزر نگهداری کنید. آن ها را روی سینی فر پهن کنید و فریز کنید.

وقتی کاملاً یخ زدند، می توانید آن ها را به کیسه فریزر منتقل کنید. استفاده از سینی فر در ابتدا مانع از چسبیدن آن ها به هم و تبدیل شدن به یک توده یخ رامبوتانی بزرگ می شود. فریز کردن بدون پوست یک گزینه است، اما گذاشتن پوست روی آن ها یک لایه محافظ اضافی به آن ها می دهد.

همچنین می توانید آن ها را در شربت بپزید و برای داشتن کمپوت های رامبوتان بسیار شیرین، کنسرو کنید. این ها سرشار از شیرینی و ویتامین C هستند.

عیب یابی

چند مورد وجود دارد که ممکن است در رشد اشتباه پیش برود، از جمله چند آفت و بیماری، بنابراین خوب است که از قبل بدانید چه انتظاری داشته باشید.

مشکلات رشد

درختان رامبوتان مشکلات رشد زیادی ندارند، اما اگر در منطقه ۹ یا پایین تر زندگی می کنید، آب، نور خورشید و دما مطمئناً مشکل ساز خواهند بود.

به یاد داشته باشید که این درختان برای سالم ماندن به دمای ایده آل ۶۰ درجه فارنهایت (۱۶ درجه سانتی گراد) نیاز دارند و در دماهای پایین تر شروع به زوال می کنند. آن ها به آب فراوان نیاز دارند اما اجازه ندهید ریشه ها در گودال های آب بمانند. از چراغ های رشد استفاده کنید تا بیشترین نور ممکن را فراهم کنید.

اگر درخت شما با مشکل مواجه است، دما را کنترل کنید و میزان نور و آبی که دریافت می کند را یادداشت کنید تا مشکل را تشخیص دهید. آن ها تغذیه کننده های سنگینی هستند و به کود زیادی نیاز دارند، بنابراین اگر به آرامی رشد می کنند یا میوه نمی دهند، ممکن است کمبود مواد مغذی داشته باشند.

آفات

چندین موجود وجود دارند که به دنبال رامبوتان های شما هستند و پرندگان و خفاش ها از جمله آن ها هستند! آن ها دوست دارند میوه را در حالی که روی درخت است بخورند، بنابراین می توانید میوه را با کیسه های کوچک ارگانزا بپوشانید یا از خاک کائولین برای دور نگه داشتن آن ها استفاده کنید. بسیاری از باغبانان دکورهای بازتابنده (مانند سی دی یا نوارهای براق) را در درختان خود آویزان می کنند تا پرندگان را دور نگه دارند.

بسیاری از آفات با خوردن بافت برگ یا مکیدن شیره به برگ های سبز تیره آسیب می رسانند. آفاتی که رامبوتان را دوست دارند شامل سرخرطومی های سبز، حشرات پا برگی، سن های بدبوی غول پیکر لیچی، مگس های مینوز (Leaf miners) و شپشک های آردآلود (Mealybugs) هستند. شستن آن ها با آب راهی آسان برای خلاص شدن از شر آن هاست، اما می توانید از روغن چریش (Neem oil) برای خفه کردن آن ها استفاده کنید یا از حشره کش های مخصوص هر نوع آفت برای کشتن آن ها استفاده کنید.

مگس های میوه شرقی به سراغ میوه های رسیده می روند و سوسک های شاخه خوار انبه (Mango twig borers) به سراغ میوه های در حال توسعه می روند. کیسه های ارگانزا سوسک های شاخه خوار را دور نگه می دارند و برای جلوگیری از مگس ها، مطمئن شوید که به محض آماده شدن میوه ها، آن ها را برداشت کنید.

بیماری ها

مشکلات بیماری زیادی با درختان رامبوتان وجود ندارد، اما ممکن است متوجه شوید که سفیدک پودری و شانکر ساقه مشکل ساز هستند.

هر دوی این ها مشکلات قارچی هستند که با قارچ کش ها قابل پیشگیری هستند. متأسفانه، این بیماری ها درمان قطعی ندارند، بنابراین باید گیاهان آلوده را حذف کنید. می توانید سعی کنید فقط قسمت آلوده گیاه را حذف کنید تا ببینید آیا می توانید بقیه آن را نجات دهید یا خیر.

نتیجه گیری

کاشت و پرورش درخت رامبوتان یک چالش جذاب برای علاقه مندان به باغبانی است، به ویژه اگر در مناطق گرمسیری زندگی نمی کنید. این درخت برای رشد به گرمای مداوم، رطوبت بالا و آبیاری منظم نیاز دارد و تحمل سرما را ندارد. اگرچه فرآیند رشد از بذر تا میوه دهی ممکن است ۴ تا ۵ سال طول بکشد و نیازمند صبر و دقت در کوددهی و کنترل شرایط محیطی است، اما پاداش آن میوه های عجیب، خوشمزه و سرشار از خاصیت است که طعمی به یادماندنی دارند. استفاده از گلخانه برای مناطق غیر گرمسیری راهکاری عملی برای داشتن این درخت زیباست.

بذر درخت رامبوتان

سوالات متداول

1. چقدر طول می کشد تا درخت رامبوتان میوه دهد؟

   یک رامبوتان تا زمانی که ۴ تا ۵ ساله نشود میوه نخواهد داد.

2. درختان رامبوتان بومی کجا هستند؟

   درختان رامبوتان بومی شرق آسیا هستند.

3. درختان رامبوتان چقدر بلند می شوند؟

   درختان با اندازه کامل می توانند ۳۲ تا ۸۲ فوت رشد کنند اما زمانی که در گلدان متوسط تا کوچک پرورش داده شوند بسیار کوچک تر خواهند بود.

4. آیا لیچی و رامبوتان یکی هستند؟

   آن ها یکی نیستند، اما شبیه هم هستند! هر دو از یک خانواده، یعنی Sapindaceae می آیند.

5. طول عمر رامبوتان چقدر است؟

   رامبوتان معمولاً برای ۱۵ تا ۲۰ سال میوه می دهد، اگرچه در برخی موارد می توانند تا ۶۰ سال عمر کنند.

6. آیا رامبوتان خودگرده افشان است؟

   درختان رامبوتان معمولاً نیاز به گرده افشانی متقابل دارند (نیاز به درخت نر و ماده). با این حال، برخی از درختان هرمافرودیت (دوجنسی) هستند و هم گل های نر و هم ماده دارند.

7. چگونه می توان تشخیص داد که درخت رامبوتان نر است یا ماده؟

   تشخیص آن دشوار است زیرا باید صبر کنید و ببینید آیا پس از گلدهی میوه تولید می کند یا خیر. به دنبال گیاهان برچسب دار در نهالستان باشید یا چند درخت را همزمان پرورش دهید.